Chociaż susz warzywny może kojarzyć się z rozwiązaniami awaryjnymi dla kuchni, to w rzeczywistości jest to produkt o niesamowitych właściwościach. Suszone warzywa nie tylko zachowują swoje walory smakowe, ale są również źródłem cennych składników odżywczych. Czy wiesz, jak wykorzystać susz warzywny w swojej kuchni? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej!
Co to jest susz warzywny?
Susz warzywny to produkt powstały poprzez proces suszenia świeżych warzyw. Dzięki temu, warzywa te zachowują swoje walory smakowe przez dłuższy czas, stając się doskonałym dodatkiem do zup, sałatek czy pieczeni. W zależności od preferencji, susz warzywny może zawierać różne rodzaje warzyw, takie jak marchew, pietruszka, seler, por czy burak.
Właściwości suszu warzywnego
Susz warzywny, pomimo że jest pozbawiony wody, zachowuje większość swoich wartości odżywczych. Jest bogatym źródłem błonnika, który pomaga w trawieniu i zapewnia uczucie sytości. Zawiera również witaminy i minerały, takie jak witamina C, potas, magnez czy żelazo. Co więcej, suszone warzywa są niskokaloryczne, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o linię.
Jak korzystać z suszu warzywnego?
Susz warzywny jest niezwykle wszechstronny. Można go dodawać do zup, gulaszy, risotto, a nawet smoothie. Przed użyciem, susz należy namoczyć w wodzie, aby odzyskał swoją pierwotną konsystencję. Można również zrobić z niego bulion – wystarczy dodać go do wrzącej wody i gotować przez kilka minut. Susz warzywny to także doskonały sposób na dodanie smaku sosom i daniom jednogarnkowym.
Susz warzywny w domu – jak to zrobić?
Tworzenie własnego suszu warzywnego nie jest trudne. Wystarczy pokroić świeże warzywa na cienkie plasterki, układać je na blasze do pieczenia, a następnie suszyć w piekarniku przez kilka godzin w niskiej temperaturze. Przygotowany w ten sposób susz warzywny może być przechowywany w szczelnych słoikach przez wiele miesięcy.
Podsumowując, susz warzywny to produkt o niesamowitych właściwościach, który powinien znaleźć się w każdej kuchni. Nie tylko dodaje smaku wielu potrawom, ale również jest źródłem cennych składników odżywczych. Warto więc zacząć eksperymentować z suszem warzywnym i odkrywać jego niezliczone możliwości.
Poczytaj również o susz warzywny właśnie tutaj.
